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Vous pouvez survivre à 40°, de la nourriture aux remèdes simples, voici comment

(Adnkronos) – Dans de nombreux pays, les températures élevées, même supérieures à 40 degrés, ne provoquent aucune alarme, au contraire elles sont normales. En Italie la canicule a déclenché les bulletins avec les indications relatives pour les personnes fragiles. Mais est-ce vraiment choquant de vivre avec le thermomètre indiquant 40 degrés ? « Combien d’étés devrons-nous encore traverser avant de commencer à nous convaincre du fait que la hausse des températures n’est peut-être pas du tout un événement extraordinaire sporadique, mais plutôt un processus irréversible qui a en fait déjà commencé ? Il existe des réalités évoluées – Dubaï en fait partie – dans lesquelles, depuis quelque temps déjà, l’organisation de la vie sociale aux mois les plus chauds est globalement pensée et structurée de manière à minimiser l’exposition des citoyens au grand air, étant exploitable tous services (transport compris) au sein d’un grand réseau interconnecté et entièrement climatisé ». Cela a été souligné à Adnkronos Salute par l’immunologiste Mauro Minelli, professeur de diététique et de nutrition humaine à l’Université Lum de Bari.

« Nous ne l’avons pas encore fait. Certainement pas – observe-t-il – Les canicules annoncées entraînent, déjà dans les locaux, une longue chaîne de désagréments à commencer par ceux classiquement subis par ceux qui, après des heures de travail dans des environnements climatisés, affrontent les températures ardentes de la voiture. laissés dans les parkings au soleil. Un remède, certainement parmi les plus efficaces pour endiguer les défaillances d’un été caniculaire, vient en attendant de la table où, plus que jamais, le modèle méditerranéen devrait dominer sans céder au véganisme tout court. Ce qui, traduit en pratique – explique Minelli – signifie boire beaucoup d’eau et consommer des aliments simples comme les céréales complètes, les fruits, les légumes, les légumineuses, les fruits secs avec modération, le poisson au moins 3 fois par semaine, les œufs entre 2 et 4 par semaine. L’espace pour les aliments transformés doit être vraiment réduit : pas (ou presque) de produits prêts à manger, emballés, en conserve, peu de sucreries, peu de boissons alcoolisées et de viandes rouges et charcuteries riches en sel et en conservateurs ».

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Selon l’expert « avant tout, il ne faut pas perdre de vue la santé de nos intestins, porte d’entrée et transit des principaux micro et macro-nutriments, tels que les vitamines, les sels minéraux, les protéines, les glucides et les lipides. En réalité, tout cela ne devrait pas se limiter aux seuls mois d’été, lorsque les températures augmentent. C’est en maintenant en équilibre l’écosystème intestinal, c’est-à-dire l’ensemble des fonctions et des interactions entre la barrière muqueuse, le système immunitaire local et la microflore intestinale – prévient Minelli – que l’on reste en bonne santé et que l’on est capable d’affronter sans même céder la chaleur. D’autre part – conclut-il – tout événement qui intervient pour altérer chacun de ces composants génère un déséquilibre avec pour conséquence l’établissement de perturbations locales et systémiques désagréables ».