(Adnkronos) – « Mangez peu et marchez beaucoup », des ingrédients « simples » pour une « vieillesse heureuse », ou plutôt « avec une bonne qualité de vie car elle n’est pas attristée par les courbatures ». En effet, la réduction calorique « a maintenant été démontrée par de nombreuses recherches qu’elle nous fait vivre plus longtemps, de manière saine » tout comme « les mouvements quotidiens nous offrent un avantage important dans la prévention de toutes les maladies ». Ciro Vestita, nutritionniste et auteur de diverses publications sur la nutrition et la phytothérapie, le dit à Adnkronos Salute.
Pour atteindre l’objectif de vieillir en bonne santé, on commence par manger moins, « autour de 2 000 calories en moyenne pour les hommes, 1 500 pour les femmes. Aujourd’hui, cependant, beaucoup en mangent même mille de plus ». Préférez « les céréales complètes – riz, épeautre, millet – mais aussi les légumineuses pauvres. Nous rappelons que presque tous les haricots sont venus d’Amérique, il s’agit d’un cultivar non indigène, contrairement aux lentilles ou aux pois chiches. Cependant, les pois aux yeux noirs, ou doliche, sont originaires de notre région. Ils sont très « pratiques » pour ceux qui n’ont pas le temps car ils peuvent être cuits sans trempage. Cela nous fait gagner du temps en cuisine mais, surtout, nous avons une alimentation très saine : cuisinés ensemble avec de l’épeautre, avec un oignon si désiré, de la carotte, de la sauge, ils représentent une soupe idéale, à haut niveau nutritionnel : un anti-âge recette ».
Parmi les autres ingrédients bénéfiques : « les graines de lin, les graines de tournesol et les graines de citrouille, qui peuvent être ajoutées aux soupes et aux salades ». Mais en plus de bien manger pour bien vieillir « il est très important de bouger beaucoup. Les personnes âgées font face à une mer de pathologies ostéoarticulaires simplement parce que l’activité physique est négligée. Même pour les personnes qui ne sont plus très jeunes, 20 minutes par jour de gymnastique pour détendre les articulations, étirer les muscles, faire de légers mouvements de contraction aident à éviter les maladies des personnes âgées, de l’arthrose aux pathologies neurodégénératives. Le yoga est parfait, mais marchez beaucoup, dans la mesure du possible. Mieux vaut ne pas sur l’asphalte où la marche n’est pas bien amortie, préférant les balades à la campagne ».