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Dorade au sel : une recette savoureuse à essayer

recette daurade au sel c’est un véritable chef-d’œuvre culinaire, capable d’étonner les palais les plus exigeants. Ce plat, simple à préparer mais d’une saveur extraordinaire, est parfait pour surprendre vos invités lors d’un dîner spécial ou pour régaler votre famille avec un déjeuner inoubliable.

Un poisson délicieux

L’dorade royale c’est un poisson délicieux, au goût délicat et à la chair blanche et tendre. Grâce à la cuisson au sel, ce plat exalte les saveurs naturelles de la dorade, la rendant encore plus succulente et savoureuse.

Préparation

La préparation de la dorade au sel est simple et nécessite peu d’ingrédients. Voici ce qu’il vous faut pour réaliser cette gourmandise :

Ingrédients:

  • 1 dorade fraîche (environ 500 grammes)
  • Gros sel au goût
  • Herbes aromatiques au goût (romarin, thym, persil)

Méthode:

  1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
  2. Lavez soigneusement la dorade, intérieur et extérieur, sous l’eau courante froide et essuyez-la avec du papier absorbant.
  3. Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
  4. Déposez une couche de gros sel sur le papier sulfurisé en formant un lit de sel assez long pour y déposer la dorade.
  5. Placez la dorade sur la base de sel et remplissez-la avec les herbes de votre choix.
  6. Couvrir complètement la dorade avec le sel restant en prenant soin de bien souder les bords.
  7. Cuire le moule dans le four préchauffé pendant environ 20-25 minutes.
  8. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez la casserole du four et cassez le sel qui recouvre la dorade à l’aide d’une cuillère.
  9. Retirez délicatement le sel et transférez la dorade dans un plat de service.
  10. Servir la dorade bien chaude en l’accompagnant de garnitures fraîches de saison.
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Un plat à déguster

La dorade au sel est un plat qui, en plus d’être un régal pour le palais, est aussi un régal pour les yeux. Lorsque le sel est cassé, il révèle un poisson tendre, juteux et parfumé, prêt à être dégusté. La daurade peut être accompagnée d’un accompagnement de légumes frais ou simplement d’une tranche de pain croûté.

conclusion

La recette de dorade au sel est un choix idéal pour ceux qui veulent surprendre leurs convives avec un plat raffiné mais facile à préparer. Le secret de ce plat réside dans la simplicité des ingrédients et dans sa cuisson délicate, qui permet de conserver toute la saveur et la tendreté du poisson. Essayez de faire cette délicieuse recette et préparez-vous à être félicité pour vos prouesses culinaires !

N’attendez plus, vivez la magie de la cuisine et offrez à vos proches une expérience gastronomique inoubliable avec la dorade au sel. Bon appétit!