(Adnkronos) – « La présence de l’aspartame dans de nombreux produits alimentaires industriels, tels que les snacks, les snacks, les boissons gazeuses, les glaces, les yaourts, les chewing-gums et les articles diététiques, développe aujourd’hui une activité de 12 milliards d’euros dans le monde ». C’est ce qui ressort d’une analyse de la Coldiretti, rendue publique par l’association à l’occasion de la classification de l’édulcorant comme cancérogène possible pour l’homme (groupe 2B), annoncée par l’Organisation mondiale de la santé. La Coldiretti recommande de « préférer aux sucres naturels, du miel au sucre jusqu’à la stévia, alors que pour les produits industriels il est possible d’utiliser le fructose qui est le sucre naturel des fruits ».
« Reconnaissable sur les étiquettes des produits par les initiales E951 – rappelle la Coldiretti dans une note – l’aspartame est utilisé comme édulcorant artificiel dans les produits diététiques, même si au fil des années il a été au centre de nombreux doutes sur la capacité de ces aliments à vous faire perdre du poids, ainsi que des polémiques sur les risques potentiels liés à sa consommation, exposant les consommateurs les moins prudents, souvent les plus jeunes, à des effets cumulatifs ».
Pour l’association, « la déclaration de cette substance comme potentiellement cancérigène démontre également le manque de fiabilité de la proposition d’étiquette couleur Nutriscore, qui actuellement dans les supermarchés rejette les aliments aux sucres naturels avec la couleur rouge et promeut les boissons gazeuses les plus connues avec la couleur verte riche ». dans l’aspartame et les édulcorants artificiels, dont la recette complète n’est même pas connue ». Non seulement cela : « Les doutes et les inquiétudes concernant un édulcorant artificiel tel que l’aspartame sur le marché depuis 40 ans – ajoute Coldiretti – devraient également conduire à la prudence et au respect du principe de précaution face à l’arrivée des aliments artificiels et synthétiques ».
Pour s’opposer aux aliments de synthèse, rappelle la Coldiretti, « une alliance inédite, large et composite est née qui comprend ACLI, AcliTerra, Adusbef, Anpit, Asi, AssoBio, Consumer Center Italy, Cia, Cna, Città del Vino, Città dell’olio, Codacons , Codes, Consulta district of food, Ctg, Coldiretti, Demeter, Ecofuturo, Ewa, Federbio, Federparchi, Fipe, Qualivita Foundation, Una Foundation, UniVerde Foundation, Globe, Greenaccord, Gre, Italia Nostra, Kyoto Club, Consumers League, Masci, Mouvement des Consommateurs, Naturasi, Salésiens pour les Affaires Sociales, Slow Food Italie, Unpli, Wilderness ».
« L’initiative – explique la note – a été lancée par les représentants des différentes organisations et a pour objectif premier la signature d’un Manifeste pour expliquer les raisons de l’alliance et ouvrir des discussions avec les institutions, les associations, le monde scientifique, les entreprises et les citoyens. au début d’une bataille – celle contre les aliments synthétiques et artificiels – qu’il est possible de gagner même dans une projection européenne, dans la certitude d’agir pour le bien commun. Une prise de responsabilité dans la recherche de raisons techniques et de valeur pour contrer les risques réels de désertification des campagnes, de spéculation financière et de monopole des brevets, assortis d’inquiétudes alarmantes pour la santé des consommateurs ».