Truc n°786: les trucs contre le gaspillage alimentaire

Posté dans 2012/10/11 par Shabnam

A l’occasion de la 6e Disco Soupe qui aura lieu ce samedi sur la place de l’Hôtel de Ville à Paris, j’ai fait un récap des 1TPJ contre le gaspillage alimentaire que j’ai complété avec ceux de l’équipe Disco Soupe (suivez leurs aventures via leur page FB et découvrez leur démarche alliant concombres biscornues et disco (le Repas Collaboratif qui fait du bien).

Disco Soupe #5 au Marché d'Aligre

  • Pour participer au banquet des 5000 qui aura lieu ce samedi: c’est par ici. “Canal+ et Tristram Stuart vous invitent à déguster un grand repas gratuit à base de légumes et de fruits disqualifiés, le samedi 13 octobre à 13h sur le parvis de l’Hôtel de Ville de Paris.”

Pensez à venir muni de votre économe et votre bonne humeur!

Etape courses et marché :

  1. Revoir ses critères esthétiques: ne pas bouder une tomate parce qu’elle a une forme ou une couleur différente (Source : DiscoSoupe)
  2. Faire l’inventaire avant courses et ne pas faire les courses le ventre vide (tendance à acheter plus que ce dont on a besoin !) (Source : DiscoSoupe)
  3. Ne pas se faire avoir par les promotions (2 produits pour le prix d’un) ! (Source : DiscoSoupe)

Etape du rangement placards et frigo:

  1. Vider son frigo intégralement avant de faire ses courses pour bien tout utiliser (source: Truc n°771)
  2. Dans la corbeille de fruit : enlever ceux qui sont abîmés. Les fruits pourris contaminent ceux qui sont sains. (Source : DiscoSoupe)
  3. Rangement dans le frigo : boîte fermée pour mieux conserver, nettoyer 2 fois/mois pour éviter la prolifération des bactéries, ranger les produits à la bonne place en fonction des zones de fraîcheur (Source : DiscoSoupe)

Etape repas:

  1. Penser à demander aux gens s’ils ont très faim ou pas, cela permet d’ajuster les quantités selon l’appétit de chacun (Source : Truc n°700)

Etape les restes

  1. Valoriser les épluchures comestibles (Source : Truc n°678)
  2. Pour consommer chaque goutte, ouvrez! (Source : Truc n°765)
  3. Un fond de bouteille qui reste Congelez-le comme glaçon (Truc n°676)
  4. Des idées pour cuisiner les restes : (Truc n°655)
  5. Les pots de miel, ne gaspillez plus les fonds (Truc n°615)
  6. Les fanes de céleri se cuisinent! (Truc n°553)
  7. L’eau de cuisson des légumes devient un plat (Truc n°484)
  8. Recycler ses yaourts (Truc n°446)
  9. Des idées pour valoriser les fruits en fin de vie (Truc n°445 et 441)
  10. Plus de pain de perdu (Truc n°95)
  11. Congelez les restes (Truc n°783)
  12. Les confitures deviennent des gâteaux (Truc n°679)

Que faire avec des produits périmés:

  • L’huile pour les portes qui grincent (Source: Truc n°597)
  • Ne jetez pas le vinaigre de vos cornichons (Source: Truc n°337)
  • Ne jetez pas vos oignons et pommes de terre lorsqu’ils germent, plantez-les (Truc n°46)

Sources:

Et vous, quels sont vos trucs ?

 

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2 comments on “Truc n°786: les trucs contre le gaspillage alimentaire

  1. Katia on said:

    Super recap! Merci beaucoup!

  2. Très bon article, merci pour la recap !
    À transmettre à tous ses amis.

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