Truc n°495: les fonds de bouteilles

Posté dans 2010/05/07 par Shabnam

Que faire d’un fond de bouteille de vin quand on ne fait pas son vinaigre chez soi? On peut le mettre dans la sauce qu’on mijote le lendemain ou le mettre comme fond pour cuire une viande ou ses légumes. C’est assez courant en cuisine.

Par contre, je n’avais jamais pensé à le faire avec une bière. Suite à soirée arrosée avec notamment une grande (Truc n°4) et très bonne bouteille de bière bio, il restait un fond. Je ne pouvais le jeter, alors je l’ai mis dans l’eau des pâtes lors de leur cuisson le lendemain. C’était bon (mais je préfère la boire en tant que bière)

nb: attention à l’abus de l’alcool, c’est dangereux.
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11 comments on “Truc n°495: les fonds de bouteilles

  1. Zone Ecolo on said:
  2. Shabnam on said:
  3. Anonymous on said:
  4. Clémentine on said:
  5. Shabnam on said:
  6. chtricote on said:
  7. Shabnam on said:
  8. Anonymous on said:
  9. Shabnam on said:

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